SZukaldatzen Lab
Berrikuntza-laborategia, Gipuzkoako egosketa-industriako enpresen lankidetzarekin
Konektatutako sukaldaritzako soluzioak asmatu eta egituratzen
Berrikuntza-plataforma, aukerak ehuntzeko, eragileak, pertsonen beharrak eta Gipuzkoako egosketa-industriaren gaitasunak elkartzean oinarrituta.
SZukaldatzenLAB egosketa-industriaren eragile adierazgarrien inguruko berrikuntza-plataforma bat da. Gipuzkoako Foru Aldundiaren finantzaketari esker, 4.0 gastronomia digitalaren estrategiaren garapenaren esparruan. LABe, elkarlanean aritu garen 4 urte hauetan, emaitzak lortzeko eta merkatura iristeko baliabideak batzeko dugun gaitasuna probatu dugu. Faktoreen konplexutasuna ulertu dugu: eragileak, balio-proposamenak eta kanalak, eta proposamena zati bakoitzerako balio bihurtzen jakin dugu, win-win-win-wineko mantra zahar egokitua errespetatuz.
Bezeroen kontzentrazioari eta merkatuaren konplexutasunari aurre egiteko, Gipuzkoako egosketa-industriaren dimentsioa eta nabaritasuna agerian uzten duen estrategia bat egin behar da. Ekintzara bideratutako lankidetza-estrategia mundu mailako egosketa-sektoreko talde handien kontzentrazio-mailari erantzuteko eta errealitate berri horretara egokitzen ikasteko estrategia gisa identifikatzen da. Horrela, sukalde konektatuko prototipo berriak egin ahal izan dira, eta, horien ondorioz, hainbat patetne sortu dira, eta batzuk merkatura iristear daude.
SZukaldatzenLAB egosketa-industriaren eragile adierazgarrien inguruko berrikuntza-plataforma bat da. Gipuzkoako Foru Aldundiaren finantzaketari esker, 4.0 gastronomia digitalaren estrategiaren garapenaren esparruan. LABe, elkarlanean aritu garen 4 urte hauetan, emaitzak lortzeko eta merkatura iristeko baliabideak batzeko dugun gaitasuna probatu dugu. Faktoreen konplexutasuna ulertu dugu: eragileak, balio-proposamenak eta kanalak, eta proposamena zati bakoitzerako balio bihurtzen jakin dugu, win-win-win-wineko mantra zahar egokitua errespetatuz.
Bezeroen kontzentrazioari eta merkatuaren konplexutasunari aurre egiteko, Gipuzkoako egosketa-industriaren dimentsioa eta nabaritasuna agerian uzten duen estrategia bat egin behar da. Ekintzara bideratutako lankidetza-estrategia mundu mailako egosketa-sektoreko talde handien kontzentrazio-mailari erantzuteko eta errealitate berri horretara egokitzen ikasteko estrategia gisa identifikatzen da. Horrela, sukalde konektatuko prototipo berriak egin ahal izan dira, eta, horien ondorioz, hainbat patetne sortu dira, eta batzuk merkatura iristear daude.
NOIZ
2018-2022
KONTZEPTUA
Garatzen ari den sukaldaritza konektatuaren 2 kontzeptu
PROTOTIPOAK
2 prototipo funtzional kontraste-fasean
PATENTEAK
Lortutako 2 patente
MERKATUA
Kontrolatutako salmentan dagoen produktu 1
PARTAIDEAK:
SUKALDARITZA DIGITAL IRISGARRIA
Sukaldaritza digital berria, ikusmen-urritasuna duten pertsonei sukaldatzeko aukera ematen diena
